HTML5を調査中、Canvas Text APIのテストを iPhone OS3でやってみましたが、動きませんでした。以下のHTMLの表示を試してみました。簡単な fillText() のテストですが残念です。

<!DOCTYPE html>
<html><head><meta charset="utf-8"></head><body>
<div>[canvas]</div>
<canvas id="a_canvas" width="300" height="300"></canvas>
<script type="text/javascript">
  window.onload = function(){
  // コンテキストを取得
  var a_canvas = document.getElementById("a_canvas");
  var context = a_canvas.getContext("2d");
  context.fillText("TEST",50,50);
  };
</script>
</body></html>